印象黔西南讯  4月11日，茶籽化石之乡晴隆县沙子镇村歌大舞台，一 场“火候与手感”的较量在此上演 。黔西南州茶叶协会联合晴隆县总工 会 、县茶叶发展中心举办的2025 年“晴隆绿茶”杯手工卷曲型绿茶 制作技能大赛，吸引兴义、安龙、贞丰等县市40 名制茶好手同台竞 技。

虽值春日 ，正午阳光直射下 ，露天赛场温度逼近 30℃ 。选手需 在两小时内完成杀青、揉捻 、干燥等工序，而高温环境极大干扰锅温判断——稍有不慎便会出现爆点或焦糊 。兴义选手黄亨兴经验丰富，坦言道：“阳光晃眼 ，全凭指尖触感调整火候 。”晴隆选手刘杰以湿布覆眼降温，茶青一锅杀，专注听茶叶在锅中爆响的节奏变化 。最终，部分优秀茶样仍以“外形紧结卷曲 、滋味浓厚 、栗香馥郁 、叶底绿亮”等 好品质脱颖而出， 印证了“高手在民间”的硬实力。

此次大赛是黔西南州推动产业升级的又一举措。继新茶饮创新赛、 紫鹃茶适制性实验后，协会通过技能竞赛促进传统工艺提高，促进“晴隆绿茶”等地理标志产品品质提升 。州茶叶协会会长黄健勇全程为赛事“加油”鼓劲：“卷曲型绿茶是晴隆绿茶的传统产品，需以赛代练守住＇指尖上的功夫＇。”

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（  来源  ‖  吴忠纯    编辑  ‖  印象黔西南 ）