郑屯镇团结小学开展新学期食品卫生安全培训
发布: 印象黔西南 来源: 郑屯镇团结小学 | 2019-08-27 16:02 [原创]
印象黔西南讯 为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全， 8月27日上午，郑屯镇团结小学在多功能室举行新学期全体教师和食堂从业人员食品卫生与安全知识培训。
此次食品卫生安全培训主要从设备与工具的卫生要求，留样要求，从业人员个人卫生、从业人员工作服管理及食物中毒原因及预防措等方面进行。
在培训会上，张丽校长对食堂从业人员提出四点具体要求：一是要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识、诚信经营意识和自律意识。二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施。三是要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。四是要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。
此次培训的目的是让学校食堂全体从业人员掌握食品卫生与安全知识，规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，把学校营养餐安全工作做得更好，杜绝食品安全事故的发生。
（作者：罗朝成 编辑：印象黔西南）