新中国成立后，对白酒采取专卖政策。当时的酒政沿袭民国时的做法，即酒类管理由财政部税务总局来负责。

为了在全国酒类行业中树立一些样板，税务总局下属的中国专卖总公司遂决定组织一次名优酒的评选活动。这次活动在筹备之初并没有考虑到轰动性，也没有定期举办的计划，因此并没有冠名。后来轻工业部接管酿酒行业之后，将此次活动称为“第一届全国评酒会”。

第一届全国评酒会于1952年秋末开始，由于条件所限，评酒会的评酒人员并不多，主要由酿酒专家、高级工程师朱梅指导辛海庭、马占文、王明爱、王秋芳等人对酒样进行检测和筛选。值得一提的是，当时酒类的科研工作刚刚起步，对于酒样还没有系统的检测标准和方法，因此这次评选主要是依照市场销售信誉结合化验分析结果，评议推荐的。

据朱梅回忆，本次酒类评选不知什么原因，没有收到啤酒样品，葡萄酒也只有烟台张裕公司一家送来了酒样，这也就导致了啤酒和其它葡萄酒无缘首届评选出的名酒行列。最终，专家们评选出了“八大名酒”，其中白酒4种（茅台、汾酒、泸州大曲、西凤酒），黄酒1种（绍兴鉴湖加饭酒），葡萄酒和果露酒3种（张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒和味美思酒）。

这份初审名单被交送第二届专卖工作会议审议并通过，面向全社会公布，这样，中国最早的八大名酒就诞生了。由于当时全国各行业都是百废待举，酒类行业也不例外，这也就造成了第一届全国评酒会在实际操作过程中有很多不完善处，但即便如此，这次活动的意义也是非凡的。最为关键的，老百姓第一次知道了什么是名酒，此后，争做名酒成了中国白酒行业延续至今的潮流。

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（文 | 朱伟    编辑：印象黔西南）