农村义务教育学生营养改善计划，是党中央、国务院实施的一项重大民生工程，旨在提高农村学生，尤其是贫困地区和家庭经济困难学生的健康水平。

2021年3月以来，木陇街道红星小学在推进学生营养改善工作中，为使“营养餐”更“营养”“更安全”，在严格规定遵照标准执行的基础上，从细处着力,以算“细账”、管“细处”、定“细则”三细举措为抓手，积极推进学生营养餐改善，确保每天每生4元补助资金和1元自交资金全部用于购买吃在嘴里的食材，目前红星小学义务教育阶段受益学生356人，教职工255人。

认真算好“细账”。开学初做好资金预算，由于本学期肉价下跌，给我们学校营养餐资金创造了有利条件，经核算在2020年的基础上每周按200斤猪肉计算，单价由28元左右下降到18元左右，每斤能节约10元，一周能节约2000元左右，为了在菜谱质量营养不受影响的情况下，每周的周一和周三每生各增加500毫升牛奶一袋，保证了让“营养餐”更“营养”。

认真管好“细处”。食堂抓好自主经营管理，全校师生执行“五同就餐”（师生同吃一锅饭、同吃一份菜、同饮一壶水、同在一餐厅、同开一份钱）规定，确保“安全、营养、味美、价廉”，全面满足学生成长所需。严格资金管理，确保资金“零差错”，将营养改善计划资金全部纳入“校财局管”，由教育局再匹配到各学校，学校对资金管理实行“双位监督”管理，每月将物资采购与资金账目在学校公开栏进行公开，确保资金使用安全和专款专用。

精心定好“细则”。严格按照自办“零利润”的要求，坚持“公益性、零利润”原则，管好营养餐经费，一方面，学校食堂全部实行自办自管，有效避免承包给他人经营，降低食材质量或数量，从中赚取差价的情况；另一方面，食堂厨师的报酬由新区财政预算发放、而水电费、液化气费、食堂设备维修费都用学校生均公用经费解决，确保将营养餐经费就餐费全部用在购买食材上。加强监督管理，确保监管“零缺位”，以校为单位成立以支部书记、校长为组长，安全员和食堂管理员为副组长,学校其他行政领导、家长代表和班主任为成员的营养餐工程实施监督小组；制定《学生营养改善计划食堂管理制度》《食品加工卫生管理制度》《食品留样管理制度》等制度，保证学生就餐安全，“营养餐”更“安全”更“营养”。 

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（来源 ‖  袁宏    编辑：印象黔西南）